Vengono introdotte le uova rassodate, raffreddate e pelate su linee lunghe. La Peel-Matic 800 proposta da SANOVO ENGINEERING inizia la produzione nel 1990. Ha una capacità di 8.400 uova/ora e richiede due addetti. Un ulteriore sviluppo è rappresentato dal lancio della SANOVO Fill-Matic, che conta e/o pesa automaticamente le uova e le confeziona in secchi.