Presto il più grosso esportatore di uova

World Poultry Giugno 2005

Entro il 2010 la Russia potrebbe essere il più grosso esportatore di uova, secondo Vladimir Fisinin, Presidente dell’Unione Produttori Avicoli Russa. Gli impianti attuali dovrebbero permettere un aumento di produzione a 47 bilioni di uova entro il 2010 e le esportazioni arriverebbero a 10 bilioni di uova.

Entro la fine di quest’anno i produttori russi produrranno 38 bilioni di uova contro 35.6 bilioni del 2004. La Russia si sta modernizzando e sta aumentando la produzione di ovoprodotti. Circa il 12% di tutte le uova sono oggi trasformate e l’obiettivo è di raddoppiare questo valore entro pochi anni. Nel 2005 la più grossa azienda russa Borovskaya (regione di Tyumen, Siberia Occidentale) aprirà il più grande impianto di trasformazione delle uova. L’impianto, fornito da SANOVO ENGINEERING, trasformerà 1.25 milioni di uova al giorno in ovoprodotti tra cui l’albume in polvere.
Borovskaya sta introducendo controlli di qualità e sistemi di certificazione e prevede l’esportazione in Europa e nell’Estremo Oriente.