Instrument zum Messen der Gelkonsistenz

Das Rheo-Messinstrument Fudoh dient zum Messen der Gelkonsistenz(erg/cm2) von Eiprodukten. Haltbarkeit und Präzision des Instruments sind garantiert. Die gekochte Eiprobe wird auf die Halterung gegeben, die für die vertikale Bewegung entwickelt wurde. Die auswechselbare Sonde ist am Messkopf angebracht. Die Standard-Sonde ist zylindrisch, hat einen flachen Kopf mit einem Durchmesser von 5 mm und dient zum Messen nach dem Tayio-Prinzip. Die Messung erfolgt automatisch und der Wert der Gelkonsistenz (erg/cm2)  wird digital angezeigt.

Das Rheo-Messinstrument Fudoh wurde entwickelt um zusammen mit anderen Messverfahren (zum Beispiel Brechversuche der Schale) eingesetzt zu werden.