SANOVO Ultra Filtration Systemは、乾燥の前に卵白の濃縮を効率よく行なうよう設計されました。 固形分は卵白で10-12%から20-24%まで増加させる事ができます。その結果、乾燥機(ドライヤー)における総エネルギー消費コストは莫大に抑えることができます。
卵白の扱いを丁寧にまた確実な作業を保証するために、配管サイズやらせん状部品、使用するポンプの選択等細心の注意を払いデザインされました。
塩、砂糖、有機酸、および小ペプチドは流れることができますが、タンパク質、脂肪、および多糖類はそうではありません。 UFプラントは高流量による2つの卵白循環UFループより成ります。
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