Réservoirs SANOVO

Mélange et fermentation

Une installation de stockage conserve les œufs liquides avant toute transformation ultérieure (par exemple, pasteurisation, remplissage ou séchage par atomisation).
En plus de conserver le liquide obtenu des œufs, l’installation de stockage est utilisée aussi pour:

• Standardisation – mélange de différents ovoproduits pour obtenir une certaine qualité d’œufs
• Ajouts – ajout de sel, sucre, conservateurs, etc.
• Réglage du pH – réglage de la valeur du pH
• Fermentation – élimination du glucose du blanc avant le séchage par atomisation.
  

SANOVO ENGINEERING fournit des installations de stockage avec réservoirs divers en nombre et en dimensions, comprenant les tuyaux, les instruments, les vannes et l’échangeur de chaleur pour actionner le système de manière manuel ou complètement automatique.