Transformación del polvo de huevo SANOVO

Las instalaciones de desecación delicada por nebulización de aire SANOVO para ovoproductos líquidos u otros ingredientes alimenticios líquidos análogos, están disponibles en diferentes tamaños y se pueden dotar de varios tipos de equipos diseñados expresamente para el cliente.

Los secadores por nebulización son de tipo horizontal y generalmente de tamaño más reducido que otros secadores de la misma capacidad. Se pueden instalar con frecuencia en estructuras de producción existentes.

La bomba de alta presión de la instalación de alimentación del líquido hace alcanzar a éste la presión de atomización antes de su nebulización horizontal en la cámara de desecación, a través de una serie de toberas. Un dispositivo de sobrepresión patentado distribuye el aire de desecación en la relativa cámara, donde el agua evapora de las gotas y el líquido de huevo se transforma en polvo.

Un compartimiento de filtros integrado separa el polvo del aire de descarga y un sistema de rascado incorporado elimina el polvo de la cámara de desecación.

El polvo se traslada a la instalación de envasado mediante una cinta transportadora con sinfín, o en alternativa, mediante instalaciones de transporte neumáticas o por aspiración.

El polvo se envasa en las instalaciones de envasado personalizadas, conformadas por uno o más silos, una o más cintas transportadoras, una instalación de llenado automática o semiautomática y una balanza electrónica.

Antes de entrar en la cámara de desecación, el aire se filtra en base a la máxima clasificación y se precalienta en una instalación de recuperación del calor indirecta antes de alcanzar la temperatura de desecación, usando varias instalaciones de calentamiento de aire directas e indirectas.

La instalación incorpora un panel de control basado en PLC y puede estar provisto de un sistema de supervisión SCADA.